lapte cu gust de Craciun

Chiar daca suntem la inceput de primavara, afara ninge linistit. Va propun ceva parfumat cu iz de Craciun. Este o bautura raw vegana, dupa o reteta gasita in cartea Simplu - Versuri hranitoare (1), autor Cristela Georgescu. Este sanatoasa, la indemana oricui si se poate consuma in orice anotimp.

In data de 13 decembrie 2014 am participat alaturi de floraria Green Flower la un eveniment inedit... Targul de Craciun pentru Mamici la Superlativ, care s-a tinut la etajul 34 in SkyTower Building din Bucuresti. Aici a avut loc si lansarea primului volum de carte din seria Simplu - Versuri hranitoare. Printre cei invitati s-au numarat si prof. dr. Paul Chirila si Otilia Mantelers.

"Inima copiilor tresalta de bucurie atunci cand descopera prin joc, impreuna cu parintii, ce reprezinta mancarea din farfuria lor si cum a ajuns ea acolo. Pofta buna impreuna! - pentru trup, minte si suflet..."... sunt doar cateva ganduri cu care autoarea prezinta aceasta minunata carte. O recomand din tot sufletul si nu ar trebui sa va lipseasca din biblioteca, daca intr-adevar vreti sa va hraniti copilasii sanatos.

lapte cu gust de Craciun (Cristela Georgescu)

8 nuci (sau 40 migdale)

1-2 lingurite de miere

1 mar

1 praf scortisoara 

500 ml apa plata

Nucile se curata de coaja si se baga in blender impreuna cu restul ingredientelor. Se mixeaza. Se strecoara si se serveste la micul dejun sau seara la lumina focului din semineu. Pofta buna!

tortellini cu oregano

Dupa una din legende, tortellinul ar fi fost inventat la Castelfranco Emilia in provincia Modena, in apropiere de Bologna. In timpul unei calatorii, Lucrezia Borgia s-a oprit la un han din orasel. Captivat de frumusetea ei, hangiul nu s-a putut impotrivi tentatiei de a se uita prin gaura cheii in timp ce ea se dezbraca. Camera era luminata doar de cateva lumanari, astfel incat hangiul a putu sa-i vada doar buricul. Aceasta imagine l-a inspirat sa creeze tortellinul.

Tortellini sunt un tip de paste fainoase cu ou si cu umplutura la mijloc, al carui nume deriva din limba italiana torta si din dialectul bolognez turtlén.

Aducerile aminte ma rascolesc mereu, dupa ultima deplasare in Italia. Vad in fata ochilor doar pizza, paste si prosecco. Deci niste tortellini ar fi bineveniti. Am ales... con spinaci e ricotta.

tortellini cu oregano 

2 cutii de 125 g tortellini cu spanac si branza ricotta

ulei de masline extravirgin

parmigiano reggiano 

oregano uscat

sare, piper

Fierbem tortellini in apa cu sare exact cat este indicat pe cutie. Ii scurgem bine, apoi ii varsam intr-un castron. Turnam 2 linguri de ulei de masline si presaram cu oregano uscat. Asezonam cu sare si piper. Se serveste cu parmigiano reggiano proaspat ras. Simplu si gustos. Pofta buna!